26.03.2008 | Gateaux blancs de Pourim

- 500 g de farine

- 2 jaunes d'oeuf

- 125 g de sucre en poudre

- 100 a 125 ml d'huile ou 100 g de margarine 

- 1 sucre vanillé

- 1 sachet de levure alsacienne

- eau de fleur d'oranger

Melanger les jaunes d'oeuf avec les sucres, ajouter l'huile, la fleur d'oranger , la farine et  la levure alsacienne.

Laisser la pate reposer 1/2 heure a moins.

Diviser la pate en 2 et l'étaler sur une épaisser d' 1/2 centimetre d'épaisseur.

Découper des ronds de 7 cm de diamètre avec un verre ou un emporte pièce.

Placer les ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuir au four Th° 5  6  pendant 5  a 10 mn selon votre four.

Les galettes doivent restées blanches a peine cuites, elles vont legèrement foncées et durcir en refroidissant.

Ces derniers conseils de cuisson sont important pour obtenir des galettes fondantes.

Bonne Fete de Pourim !

11:35 Publié dans Recette de cuisine | Lien permanent | Commentaires (2)